TPS-PENGETAHUAN DAN PEMAHAMAN UMUM
Walaupun khasiat susu bagi tubuh kita sudah tidak diragukan lagi, tidak setiap orang
bersedia mengonsumsi susu dengan baik. Hal ini disebabkan oleh dua kemungkinan, yakni sifat
yang terkandung dalam susu yang tidak disukai orang atau sifat biologis orang yang
bersangkutan (intoleran). Penyebab pertama dapat diatasi dengan penambahan sari jeruk,
markisa, apel, atau lainnya sehingga rasa asli susu yang memualkan dapat dihilangkan.
Sementara itu, penyebab kedua dapat diatasi dengan menggantinya dengan air susu yang telah
mengalami perlakuan khusus, yaitu fermentasi.
Secara biologis, penderita intoleran susu tidak mampu mencerna laktosa dari makanan atau
minuman dalam susu sehingga terjadi penimbunan laktosa dalam usus. Penderita yang demikian
dapat meminum susu bubuk dengan kadar laktosa rendah atau air susu fermentasi, seperti
yoghurt, kefir, dan koumis.
Susu fermentasi juga bermanfaat bagi manula (manusia usia lanjut) yang mengalami
kesukaran dalam mencerna makanan berprotein tinggi. Susu fermentasi, seperti yoghurt, yang
dapat dicerna dalam waktu satu jam dapat mengatasi kesukaran tersebut. Keuntungan lain susu
fermentasi, yaitu dapat menurunkan kadar kolesterol darah dan mencegah diare bagi penderita
kekurangan laktosa.
1. Masalah pokok yang dibahas dalam bacaan di atas adalah ....
A. khasiat susu bagi manusia
B. manfaat susu fermentasi bagi konsumsi intoleran susu
C. kelebihan susu fermentasi
D. penanganan kendala mengonsumsi susu
E. kandungan gizi susu bubuk dengan kadar laktosa rendah
2. Pertanyaan yang jawabannya dapat ditemukan pada bacaan di atas adalah ....
A. Mengapa penderita intoleran tidak mau mengonsumsi susu?
B. Bagaimanakah mengurangi kadar laktosa pada susu?
C. Bagaimanakah proses fermentasi susu?
D. Benarkah bahwa semua susu bubuk berkadar laktosa rendah?
E. Apakah susu fermentasi lebih baik daripada susu yang tidak difermentasi?
3. Maksud penderita intoleran susu dalam bacaan adalah ....
A. Orang yang tidak suka minum susu karena tidak suka dengan rasa atau bau susu.
B. Orang yang secara biologis menghindari minum susu karena kandungan laktosa susu.
C. Orang yang secara biologis tidak dapat mencerna kandungan laktosa susu.
D. Orang yang suka minum susu yang sudah diubah rasa dan baunya.
E. Orang yang secara biologis hanya boleh minum susu yang sudah difermentasi.
4. Secara runtun, masalah pokok yang dibicarakan bacaan di atas adalah ....
A. Penyebab orang tidak menyukai susu, penderita intoleran susu, dan manfaat susu
fermentasi.
B. Khasiat susu bagi tubuh, penderita intoleran susu, dan masalah kesehatan manula.
C. Cara mengatasi laktosa penderita intoleran susu, pentingnya susu kadar laktosa rendah,
dan keuntungan susu fermentasi.
D. Kemungkinan orang tidak suka susu, penderita intoleran susu, dan cara mengatasi
masalah penderita yang mengalami kesulitan mencerna makanan berprotein tinggi.
E. Khasiat susu bagi tubuh, kandungan laktosa dalam susu, dan berbagai keuntungan mengonsumsi susu fermentasi.
Daratan di muka bumi terdiri atas benua hingga pulau-pulau kecil yang sejak jutaan tahun
lalu terus bergerak dinamis. Konon, dahulu kala di bumi hanya ada satu benda yang sangat luas.
Namun, akibat aktivitas magma dan perputaran bumi itu sendiri, lapisan bumi bagian atas pecah
menjadi lempeng-lempeng, yaitu lempeng benua dan lempeng samudra. Pergeseran lempeng ini
menyebabkan daratan terpencar hingga kondisi saat ini. Perjalanan daratan itu tidak akan pernah
usai sepanjang umur bumi ini.
Pada proses pergeseran daratan terlihat bahwa Pulau Sumatra hingga Jawa serta sebagian
Kalimantan bagian selatan dan timur, sejak dahulu merupakan satu kesatuan yang berada di
lempeng Benua Eurasia. Sumatra dan Jawa berada di tepi sebelah selatan lempeng ini, dekat
dengan pertemuan lempeng Indo-Australia. Lempeng Sumatra ini mendesak lempeng Eurasia di
bawah Samudra Hindia ke arah barat laut di Sumatra dan frontal ke utara terhadap Pulau Jawa
dengan kecepatan pergerakan yang bervariasi. Selama puluhan hingga ratusan tahun, dua
lempeng itu saling menekan, namun lempeng Indo-Australia bergerak lebih aktif.
Pergerakannya yang hanya beberapa milimeter hingga beberapa sentimeter per tahun itu
memang tidak terasa oleh manusia penghuni bumi. Dorongan lempeng Indo-Australia terhadap
bagian utara Sumatra 5,2 cm per tahun, sedangkan yang di bagian selatan 6 cm per tahun.
Pergerakan lempeng di daerah barat Sumatra yang miring posisinya ini lebih cepat dibandingkan
dengan di Jawa yang pergerakannya hanya 2 cm per tahun.
5. Topik bacaan di atas adalah ....
A. kecepatan dorongan lempeng Indo-Australia terhadap Pulau Sumatra
B. sejarah terbentuknya benua dan pulau
C. terbentuknya lempeng pada lapisan bumi
D. pergerakan lempeng Indo-Australia mendesak lempeng Eurasia
E. posisi Pulau Jawa dan Sumatra di lempeng Eurasia
PEMBAHASAN
1. Pembahasan
Wacana terfokus pada berbagai kendala dalam mengonsumsi susu dan beberapa alternatif
dalam mengatasinya. Dengan demikian, masalah pokok yang dibahas dalam wacana tersebut
adalah penanganan kendala mengonsumsi susu .
Jawaban : D
2. Pembahasan
Dari kelima alternatif pertanyaan, hanya pertanyaan pada pilihan ganda a yang jawabannya
dapat ditemukan pada wacana, yaitu pada paragraf kedua.
Jawaban : A
3. Pembahasan
Sesuai dengan isi pada paragraf kedua, penderita intoleran susu adalah orang yang secara
biologis tidak mampu mencerna laktosa dari makanan atau minuman dalam susu.
Jawaban : c
4. Pembahasan
Dengan mencermati isi wacana secara runut, kita peroleh beberapa permasalahan pokok, di
antaranya:
• Paragraf pertama: penyebab orang tidak menyukai susu
• Paragraf kedua: penderita intoleran susu
• Paragraf ketiga: manfaat susu fermentasi
Jadi, jawaban yang tepat adalah a.
5. Pembahasan
Topik merupakan gagasan dasar dalam penyusunan wacana. Topik wacana tersebut adalah
sejarah terbentuknya benua dan pulau .
Jawaban : B
Semoga bermanfaat dan terimakasih...